Flan de coco y kiwi

* Tiempo de preparación: 15 Minutes

* Ingredientes para 2 raciones:

 2 kiwis

15 ml de caramelo líquido frío

150 ml de leche de coco

2 huevos

50 g de azúcar

* Preparación:

          Pelar y cortar en rodajas los kiwis.

          Verter el caramelo líquido frío en un envase.

      

*      Colocar las rodajas de kiwi.

      

        Batir los huevos con la leche de coco y el azúcar.

      

       Verter la mezcla sobre los kiwis.

     

      Tapar y cocinar en el microondas durante 5 minutos y medio a 360 w.

       Dejar reposar 1 minuto para volver a cocinar durante 3 minutos a 360 w.

      Retirar la tapa y dejar enfriar antes de servir.